該局在采集市場主體數(shù)據(jù)時做到三個同步，與登記注冊信息同步，與市場信息同步，與監(jiān)管信息同步；在采集流通環(huán)節(jié)食品數(shù)據(jù)時做到三個明確，明確采集主體，明確采集方式，明確流轉方式；在采集市場監(jiān)管數(shù)據(jù)時做到三個及時，及時采集日常巡查信息，及時采集食品抽檢信息，及時采集涉及食品安全的違法信息。該局通過開展一系列工作，提升了三大監(jiān)管效能。
實現(xiàn)食品有效溯源。一是實現(xiàn)對“面”的定向掌控。系統(tǒng)將食品的名稱、條碼、批號作為食品的識別信息，通過系統(tǒng)對食品進銷數(shù)據(jù)的研判，迅速鎖定轄區(qū)所有經營該食品的經營戶。二是實現(xiàn)對“點”的精確掌控。通過查詢具體食品經營戶的進銷貨臺賬，系統(tǒng)及時掌握相關食品在具體經營戶的庫存、進銷貨情況等信息，為問題食品處置提供重要依據(jù)。三是實現(xiàn)對“流向”的全程掌控。依托地圖定位索引，系統(tǒng)可以自動生成食品銷售流向脈絡圖，工商機關可以全面掌握問題食品的銷售來源、覆蓋區(qū)域和庫存數(shù)量信息，為快速追溯提供可靠保障。
實現(xiàn)食品風險監(jiān)控管理。一是科學設置風險點。將食品流通市場中經營戶查驗信息不完整、培訓不達標、進銷高危食品等12類食品經營潛在風險作為監(jiān)控風險點，由系統(tǒng)自動監(jiān)測。二是自動評判風險等級。系統(tǒng)根據(jù)既定的評分標準，對經營者的經營行為和風險點情況進行動態(tài)評判，自動定級。三是主動預警風險信息。根據(jù)監(jiān)管需要，系統(tǒng)不僅根據(jù)風險等級對食品經營的潛在風險進行評判，還對臨期食品、快檢不合格食品和輿情通報不安全食品等高風險食品進行主動預警，增強監(jiān)管的主動性。
實現(xiàn)食品應急管理。一方面建立視頻指揮平臺，該局通過配備應急指揮車、移動執(zhí)法終端和單兵密拍包等信息化監(jiān)管終端，借助3G通訊技術，實現(xiàn)應急指揮中心和應急處置現(xiàn)場之間的視頻互通，使指揮中心可以直接與應急現(xiàn)場信息互通。該局另一方面建立指令群發(fā)平臺，系統(tǒng)掌握食品經營者、食品安全管理員和網格巡查員的手機號碼，可以迅速將應急指令定向下達到每個責任人，提高應急指揮調度的有效性和應急指令的針對性。
